Bocconcini di pane croccante con verdure di stagione e burro montato alle erbe aromatiche

Euro 10

Cannolo di pasta sfoglia fatta in casa ripieno di verdure e formaggio latte crudo, con crema di cuori di carciofo brindisino e nocciole pralinate

Euro 16

Uovo in camicia con gli asparagi di Pernumia e pane sfogliato fritto fatto in casa

Euro 16

Polpettine di manzo (Veneto) con salsa dello chef leggermente piccante

Euro 14

Prosciutto crudo San Daniele stagionato 18 mesi

Euro 9

Mazzancolle pescate a Chioggia, con datteri d'Israele e insalata gentile condita con dressing allo yogurt greco

Euro 24

Risotto vialone nano di Grumolo delle Abbadesse con asparagi di Pernuia e piselli freschi, mantecato con formaggio erborinato

Euro 14

Gnocchi di patate fatti in casa con cuori di carciofo brindisino, mantecati con formaggio a latte crudo

Euro 16

Linguine fatte in casa con scampi irlandesi, gin, zucchine, olive taggiasche e peperoncino fresco

Euro 26

Risotto di vialone nano di Grumolo delle Abbadesse con il pescato selvaggio del giorno

Euro 32

Tagliatelle fatte in casa al ragù di manzo veneto con Parmigiano stagionato 24 mesi

Euro 14

Bigoli con guanciale di suino nero dei Nebrodi e cuori di carciofo brindisino

Euro 16

Chili di sottofiletto di manzo (Veneto) e verdure di stagione

Euro 20

Costata senz'osso di manzo (Veneto) con patate al forno

Euro 26

Trancio di pesce spada selvaggio (Atlantico) con timballo di verdure di stagione mantecate con formaggio a latte crudo 

Euro 28

Zuppa di pesce selvaggio del giorno

Euro 34

Pane sfogliato con mozzarella di bufala campana, crudo San Daniele 18 mesi, olive taggiasche e misticanza 

Euro 16,00

Pane sfogliato fatto in casa con verdure di stagione e ricotta affumicata

Euro 15

Patate al forno

Euro 5,50

Cipolline borretane

Euro 5,50