Il menù di oggi
GLI ANTIPASTI
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Il croccanteVoce di elenco 2
Bocconcini di pane croccante con verdure di stagione
Euro 10,00
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Polpettine divine
Polpettine di filetto di maiale con salsa di pomodoro dello chef leggermente piccante
Euro 15,00
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San DanieleVoce di elenco 4
Crudo San Daniele stagionato 18 mesi condito con olio extravergine di oliva della Valpolicella
Euro 9,00
PRIMI
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Ottavio
Risotto di vialone nano di Grumolo delle Abbadesse con fagioli di Cuneo, carote speziate e formaggio a latte crudo Ottavio Kinara
Euro 16,00
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Polly
Pane sfogliato fatto ion casa con verdure di stagione, ricotta affumicata e mozzarella
Euro 15,00
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Linguine scampi e erbe aromatiche
Linguine fatte in casa con scampi irlandesi, gin, erbe aromatiche, pomodorini infornati, capperi di Selargius e olive taggiasche
Euro 26,00
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Una mattina in pescheria
Risotto di vialone nano di Grumolo delle Abbadesse con il pescato del giorno
Euro 32,00
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Il ragù di sottofiletto
Tagliatelle fatte in casa al ragù di sottofiletto di manzo veneto con Parmigiano stagionato 24 mesi
Euro 15,00
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Sette anni a Roma - L'amatriciana rivisitata
Bigoli con guanciale di suino nero dei Nebrodi (Presidio Slow Food), pomodoro, formaggio erborinato e pecorino romano
Euro 15,00
SECONDI
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Cuberoll
Costata senz'osso con patate
Euro 26,00
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Il trancio di spadaVoce di elenco 2
Trancio di pesce spada selvaggio del Mediterraneo con timballo di verdure di stagione mantecate con formaggio a latte crudo
Euro 28,00
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Broeto alla veneta
Zuppa di pesce con il pescato del giorno e pomodoro
Euro 34,00
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Lallalà
Pane sfogliato con mozzarella di bufala campana, crudo San Daniele 18 mesi, olive taggiasche e misticanza
Euro 16,00